Orange à la Mer 2020
Une très belle couleur jaune ambrée aux reflets orangés qui est le résultat d’une macération et d’un élevage en amphore de Rolle et Muscat.
Le nez est sur les fruits secs et des notes de guarrigue. La bouche ressemble à s’y méprendre à celle d’un rouge frais ! Elle allie tonicité et élégance avec une structure accrocheuse liée à la présence de tanins.
Premier vin du domaine à bénéficier du Label “VIN MÉTHODE NATURE sans sulfites ajoutés ” crée par le Syndicat de Défense des Vins Naturels.
CHF 19.50
En réapprovisionnement...
| Appellation | IGP Saint-Guilhem-le-Désert |
|---|---|
| Catégorie | Vin blanc sec et complexe |
| Cépage | Rolle, Muscat |
| Couleur | Orange (macération) |
| Région | Languedoc-Roussillon, France |
| Service | 10-12°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Le Mas Foulaquier est un domaine de 15ha situé au nord du Pic Saint-Loup, sur les contreforts cévenols, bénéficiant d’une grande fraîcheur climatique.
Depuis 2006, toute la propriété est conduite en biodynamie. Les vignes n’ont pas vu depuis le moindre traitement chimique. Les vinifications sont soignées avec des apports en soufre limitée, pas de levurage bien entendu, ni filtration : laisser faire la nature et travailler sans filet mais avec maitrise.
Il en résulte des des vins rosés élégants, des blancs d’une étonnante fraîcheur, salins et minéraux et des rouges doux et ronds, aux tanins très soyeux avec beaucoup de gourmandise.
