Parcelle N° 976 2019
Issus d’une parcelle (numéro de cadastre 976) de pinot gris cultivée en biodynamie et de vinification maitrisée sans souffre.
Les reflets rosés sont le résultat de la macération pelliculaire (vin orange) du pinot gris pendant plusieurs jours. Vin sec, à la bouche fraîche, racée, fruitée et juteuse, avec des petits tanins tendres.
CHF 29.00
En réapprovisionnement...
| Appellation | AOC La Côte Grand Cru |
|---|---|
| Catégorie | Vin blanc sec et complexe |
| Cépage | Pinot Gris |
| Couleur | Orange (macération) |
| Région | Vaud, Suisse |
| Service | 11-13°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Il faut remonter en 1547, date à laquelle la ville de Morges acquiert son propre domaine. Riche d’une histoire séculaire, le domaine affiche résolument son ambition de produire des vins de qualités de façon durable et responsable.
Aujourd’hui, le Domaine de la Ville de Morges compte 15 ha cultivé en mode de production raisonné, sans utilisation de désherbants et en reconversion progressive à la biodynamie.
Fleuron de la viticulture Suisse, il accumule les distinctions (cave de l’année 2015, champion du monde du Chasselas 2015/2016/2017, label d’or Terravin 2016/2017…). C’est le fruit d’une union de talents et de passions de Marc (directeur), Corentin (vigneron) et Fabio (vinification).
