L’Insolent de Chaume 2015
L’insolent tire son nom du fait qu’il est le seul vin sec récolté à Chaume (rive droite du layon).
Sur ces terres d’origines, ce Chenin à la robe jaune or offre une aromatique de fruits exotiques. En bouche, c’est la classe. Il combine attaque franche et fraicheur, fruité raffiné, finale élégante.
CHF 19.80
En réapprovisionnement...
| Appellation | AOP Anjou |
|---|---|
| Catégorie | Vin blanc sec |
| Cépage | Chenin |
| Couleur | Blanc |
| Région | Loire, France |
| Service | 08-10°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Guy Rochais, 5ème génération de vigneron, est installé avec sa femme Patricia au Château de Plaisance, au cœur du Val de Loire.
Accueillant, jovial et doté d’une grande personnalité il vous réjouit avec enchantement par sa passion et surtout par ses vins.
Les 28 ha du domaine sont cultivés en suivant les principes de la biodynamie (certifié Demeter). La démarche empiète également sur la cave en bannissant tous les ajouts qu’ils soient (sucre, pas de levures, pas d’acidification ni de désacidification, pas de copeaux de chêne, pas de colorants…)
C’est-à-dire rien ! Le vin vient uniquement du jus des raisins.
