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Brave Margot 2013

Domaine Le Bout du Monde
Blanc

Cépage à petit rendement et originaire de la Vallée du Rhône. Il est rare de lui dédier une cuvée à lui tout seul. La surprise est totale. Derrière son aspect trouble est dissimulé un parfait équilibre de fraîcheur combiné à une aromatique de délicieux fruits blancs.

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Fiche technique
Appellation

Vin de France

Catégorie

Vin blanc sec

Cépage

Roussanne

Couleur

Blanc

Région

Languedoc-Roussillon, France

Service

09 – 11°C

Accords
  • Apéritif
  • Viande Rouge
  • Viande blanche
  • Poissons
  • Fromage
  • Déssert
  • Digestif
Vigneron / Domaine
Edouard Laffitte
Edouard Laffitte

C’est après avoir fait ses armes dans la cave coopérative nature des vignerons d’Estezargues que Edouard Laffite s’installe à Lansac (66) allias « Jajakistan ». Le domaine compte 6,7 hectares, répartit sur trois communes.

Il y cultive des Syrah, Grenache, Carignan et Roussane sur trois terroirs différents (arènes granitiques à Lansac, schistes à Rasiguères et gneiss à Cassagne). La cave est une ancienne coopérative qu’il partage avec Loïc Roure (Domaine du Possible).

Altitude, vendanges à la main, vinification naturelle en macération carbonique et à basse température permet de garder de la fraîcheur, un fruit juteux et limite l’alcool.
Ses cuvées sont gourmandes et fluides.