Niagann Noir 2019
Cépage hèlvétique crée en 1970 à Puidoux, le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir.
Profonde couleur rubis, bouche riche mais fraiche et tanins compact. Agréable suprise!
CHF 20.00
En réapprovisionnement...
| Appellation | AOC Calamin |
|---|---|
| Catégorie | Vin rouge fruité, structuré et moyennement tannique |
| Cépage | Diolinoir |
| Couleur | Rouge |
| Région | Vaud, Suisse |
| Service | 15-17°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Basé en bord de rive du lac Léman, à Cully, Pierre Fonjallaz a reprit le domaine paternel en 2000 après avoir travaillé une dizaine d’année à ses cotés.
Il comptabilise 2,3 hectares de vignes réparties sur les appellations Epesses, Calamin et Dézaley.
Travaux manuels, respect des sols et de la plante, production écologique, petite récolte garantissent la qualité des vins de Pierre Fonjallaz et lui permette d’être labellisés « Demeter ».
Il en résulte des vins de caractère, bien structurés, équilibrés et élégants, d’une finesse aromatique.
