Bionoir n°16
En partenariat avec Simone HANZ pour la partie visuelle, cet assemblage de cépages helvètes emblématiques procure rigueur, fraicheur et douceur. L’alchimie de plusieurs années ne permet pas de millésimer le vin.
CHF 24.20
En réapprovisionnement...
| Appellation | AOC Valais |
|---|---|
| Catégorie | Vin rouge fruité et élégant |
| Cépage | Pinot, Garanoir, Gamaret et Gamay |
| Couleur | Rouge |
| Région | Valais, Suisse |
| Service | 14-16°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Le domaine BIOCAVE est établie à Miège, dans les hauts de Sierre en Valais, mais les vignes s’étendent de Conthey à Loesch.
Au commencement en 1979, le papa, René Güntert fait ses armes en conventionnel mais s’essaye rapidement à l’agriculture biologique sur les 3 hectares de vignes familiale.
L’intégralité des vignes sera labellisé bio Suisse en 1989.
C’est au tour de Marc, le fils, d’œuvrer au domaine tout en combinant ses études à l’école de Changins.
