Constellation 2007 – Vieilles vignes
Une cuvée enchanteresse. Paré de rubis clair, le nez exhale des arômes intenses et complexes de fruits compotés allié à des notes florales et boisées. La bouche est en harmonie, soutenue par des tanins en velours. Superbe équilibre!
CHF 27.80
En réapprovisionnement...
| Appellation | AOC Valais |
|---|---|
| Catégorie | Vin rouge fruité et complexe |
| Cépage | Pinot Noir, Gamay et Diolinoir |
| Couleur | Rouge |
| Région | Valais, Suisse |
| Service | 15-17°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Il faut les précis conseils routiers de Marion Granges pour arriver au domaine situé sur la rive droite du Rhône, sur la commune de Fully. Du moins, au pied de celui-ci. Effectivement, le plus dure, selon la méthode, reste à faire. Un chemin escarpé d’une heure ou 6 minutes de téléphérique vous amènera au domaine de Beudon.
Ce sont 6 hectares de vignes, sur un terroir riche de gneiss, granit et calcaire, situées entre 740 et 890 mètres d’altitudes qui vous attend.
Propriété de Jacques et Marion Granges depuis 1971, ils ont pas à pas supprimé l’utilisation de produits de synthèses. Ainsi, depuis 1993, le domaine, est en agriculture biologie (certification Bio Suisse) et biodynamique (certifié Demeter).
La viticulture soignée et respectueuse, les récoltes de faible quantité, les levures indigènes et la non-filtration garantissent la qualité des vins du domaine.
