DOMAINE PICCARD
Au cœur du Lavaux (patrimoine mondial de l’UNESCO) le Domaine Piccard domine le bassin lémanique et jouit d’un panorama à couper le souffle.
Depuis quatre générations, la famille Piccard cultive cette terre et en vit. La vigne cultivée en biodynamie selon les préceptes de Rudolph Steiner garantit qu’aucune sorte d’engrais (à part du compost biodynamique ou du fumier), d’insecticide ou d’herbicide n’est utilisée. Aussi, pour la nourrir, Jean-Christophe utilise différentes décoctions de plantes. Il la bichonne selon les cycles de la nature, dont le cycle lunaire.
Ainsi, l’Homme, l’animal et la plante retrouvent ensemble au Domaine Piccard une synergie. Il en résulte des vins imprégnés de leur nature vivante, vibrante et intemporelle.
