La Maison Carrée
Dans la grande maison construite par des architectes du nord de l’Italie en 1805, les Perrochet sont installés de père en fils depuis 1827.
À la tête aujourd’hui, Jean-Denis, sa femme Christine et Alexandre, le fils. On leur trouve un petit côté bourguignon. Il n’y a qu’à voir l’encépagement. Sur les 10 hectares de vignes, la moitié sont plantés en pinot noir et un demi en chardonnay. Le chasselas, le pinot gris et le savagnin blanc se répartissent les 4,5 hectares restant.
Dans les années 80, le domaine adhère à la production intégrée. Au vu des excellents résultats sur les parcelles en reconversion et au fil des rencontres avec d’autres vignerons déjà en bio, il passe l’entièreté du domaine en reconversion en 2013. Il sera labellisé en 2015 et Demeter en 2016.
