Méthode Traditionnelle 2021
Les bulles et la robe sont élégantes à l’oeil.
Nez ouvert et complexe jouant la partition entre pierre à fusil et fruits rouges récoltés dans la rosée. L’attaque en bouche est à la fête.
Les bulles sont fines et très élégantes, apportant fraicheur et vinosité.
CHF 27.00
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| Appellation | AOC La Côte Grand Cru |
|---|---|
| Catégorie | Vin blanc pétillant sec et fruité |
| Cépage | Pinot Noir |
| Couleur | Pétillant |
| Région | Vaud |
| Service | 08-10°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Déployés entre Lavaux et la Côte, suspendus entre ciel et terre ou allègrement ancrés dans leur terroir, les vignobles lausannois offrent des panoramas spectaculaires sur le Léman et sur les Alpes.
Un travail au plus près de la nature, en osmose avec l’écologie locale, est de mise dans les cinq domaines de la Ville. La vigne est cultivée avec des méthodes les plus naturelles possible.
Le Château Rochefort et l’Abbaye de Mont sont les deux domaines de la côte labélisés Bio Suisse et Demeter (biodynamie).
