Soûl Stratus 2022
Obtenu en 1970 au centre d’Agroscope de Pully, le Gamaret est issu d’un croisement entre les cépages Gamay et Reichensteiner.
Ici, le jus est coloré, équilibré et structuré. Il développe en bouche des arômes de fruits noirs sur des tannins au grain légèrement relevé.
CHF 20.00
Livraison sous 3 à 4 jours.
| Appellation | Vin du Pays Suisse |
|---|---|
| Catégorie | Vin rouge gourmand et moyennement tannique |
| Cépage | Gamaret, Pinot noir |
| Couleur | Rouge |
| Région | Genève, Suisse |
| Service | 15-17°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Malgré ses origines ancestrales helvétiques c’est bien de Bordeaux que nous vient Paul-Henri Soler. Il va tout d’abord suivre une formation en viticulture et en œnologie dans sa région natale avant d’arpenter le vignoble de France et de Suisse.
Après un emploi comme caviste à la Cité des Vins à Genève, il se lance, en 2005, comme encaveur, en achetant des raisins sur pied. S’il ne se revendique d’aucun label, il ne travaille qu’avec des raisins qui n’ont connu aucun pesticide et en évitant lors de ses vinifications tout intrant comme le soufre ou les levures sélectionnées.
