Casina di Cornia
Au cœur historique de la région du Chianti Classico « Gallo Nero », entre Florence et Sienne, s’est installé un couple helvète. Arrivés en 1979, Antoine et Francine restaurent un domaine qui compte aujourd’hui 7,8 ha de vignes.
Les vignes sont cultivées sur les principes d’une agriculture saine et durable (Agriculture Biologique) depuis le début. Les vinifications sont soignées avec des apports en soufre limités, pas de levurage bien entendu : laisser faire la nature et travailler sans filet mais avec maitrise.
Il en résulte des vins généreux, denses et gourmands.
