Adelheid 2022
Le nez rappelle la compote de pruneaux et les cerises, l’élevage en bois est discrètement intégré. En bouche, il est doux avec des tanins fins. La finale est agréablement ronde, équilibrée et longue.
CHF 27.00
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| Appellation | AOC Zurich |
|---|---|
| Catégorie | Vin rouge fruité et élégant |
| Cépage | Pinot Noir et Cabernet Sauvignon |
| Couleur | Rouge |
| Région | Zurich |
| Service | 16-18°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Stephan Herter est natif de Winterthur. C’est la cuisine qu’il étudiera en apprentissage mais il est déjà attiré par le vin. Très vite, il enchaine les stages en viticulture et commerce du vin. Très vite, il rêve d’avoir son propre vignoble. C’est en 2012 que Stephan Herter reprend les sites de Taggenberg, Ödenhof et Chlimberg près de Winterthur.
A la vigne, il est sensible aux sols vivants et à un environnement sain et naturel pour le vignoble. Il renonce donc aux pesticides, fongicides et herbicides dans l’objectif de créer un habitat durable pour la faune et la flore. Pour ne rien gâcher, ses étiquettes détonnent par leurs originalités. Elles représentent les histoires animales de Reinecke Fuchs du 18ème siècle.
