Wyss 2021
Le viognier connaît un regain de popularité. Ce n’est pas démérité. Effectivement, il séduit par ses arômes de fruits à noyaux (pèche et abricot) et sa faible acidité.
CHF 15.00
Livraison sous 3 à 4 jours.
| Appellation | IGP Pays d’Oc |
|---|---|
| Catégorie | Vin Blanc sec et fruité |
| Cépage | Viognier |
| Couleur | Blanc |
| Région | Languedoc-Roussillon, France |
| Service | 09-11°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Situé à 30 km de la mer, sur les hauteurs de Gabian, Verena Wyss et son époux réhabilite, en 1989, ce domaine viticole laissé à l’abandon.
Des grands travaux, de la patience et du courage ont été nécessaire à la réalisation de ce projet.
Aujourd’hui ce sont 14 hectares de vignes qui sont cultivées sur le domaine. On y trouve des cépages languedociens comme la roussanne et le lledoner Pelut mais aussi du viognier, du cabernet sauvignon, du merlot et du petit verdot. Le tout très bien exposé plein sud pour une maturité optimale et dans un cadre respectueux de l’environnement puisque l’entièreté du domaine est certifié bio.
Depuis 2022, c’est Patrick Goma, qui travaillait déjà au domaine qui a reprit les commandes de l’exploitation viticole.
