La Calade 2015
La Calade (chemin caillouteux en provençal) trouvera parfaitement sa place sur votre table cet hiver. Sinon, elle saura patienter dans votre cave (potentiel de garde de 10 ans). À la dégustation, le nez est épicé. La bouche est riche et concentrée, tannique mais parfaitement équilibré. Tout pour se marier avec des champignons ou du gibier.
CHF 21.00
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| Appellation | Côtes du Rhône Villages |
|---|---|
| Catégorie | Vin rouge concentré et tannique |
| Cépage | Mourvèdre |
| Couleur | Rouge |
| Région | Vallée du Rhône, France |
| Service | 16-18°C |
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Depuis les débuts du Mas de Libian en 1670, la famille Thibon conduit les vignes de façon respectueuse (culture biologique certifié Qualité France). Les 25 hectares de vignoble, classé en biodynamie (certification Demeter) depuis 2005, sont situés sur la pointe sud de l’Ardèche, sur la rive droite du Rhône.
Domaine transmis de générations en générations, il est aujourd’hui représenté par les trois filles : Hélène, Catherine et Cécile.
Une grande partie des vignes sont plantées au-dessus du mas, bénéficiant d’un climat chaud et l’autre moitié, située de l’autre côté du village de St Marcel d’Ardèche, profitant d’une exposition plus fraîche.
Naturellement, les vignes, plantées sur un terroir de galets roulés et d’argiles rouges, sont conduites sans pesticides ni désherbants. Un cheval de trait Comtois est même venu aider à certains travaux agricoles.
Il en résulte des vins fruités, concentrés et frais.
