Dolcetto d’Alba “Le Liste” 2015
Azienda Agricola Erbaluna
Rouge
Bien que la traduction de “Dolce” signifie “Doux” puisse faire penser à un vin moelleux, il n’en n’est rien. Vin à la robe pourpre, souple, rond, aux arômes de cerises mûres et moyennement tannique. À boire!
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Fiche technique
| Appellation | DOC Dolcetto d’Alba |
|---|---|
| Catégorie | Vin rouge fruité et moyennement tannique |
| Cépage | Dolcetto |
| Couleur | Rouge |
| Région | Piémont, Italie |
| Service | 15-17°C |
Accords
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Vigneron / Domaine
Andrea Oberto
Installé au cœur du Piémont, à la Morra, au pied de la vallée du Langhe, Andrea OBERTO représente la 3ème génération du domaine familiale ERBALUNA.
Il y cultive 10 hectares qu’il convertira en agriculture biologique à partir de 1986. Ils seront certifiés en 1993.
Travaux manuels à la vigne, vinification traditionnelle et en douceur au chai garantissent l’équilibre et l’élégance des vins du domaine.
