Carmin 2023
Domaine de la Devinière
Rouge
Il doit son nom à la profondeur et l’intensité de sa couleur.
À l’aveugle, c’est à s’y méprendre. Les notes de fruits rouges mûrs et d’épices nous font penser à un assemblage sudiste. Pas totalement faux, car géographiquement, Genève est dans le sud de la Suisse. La bouche se montre à la hauteur. Elle procure matière, structure et équilibre.
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Fiche technique
| Appellation | AOC Genève |
|---|---|
| Catégorie | Vin blanc fruité et rond |
| Cépage | Gamay, Gamaret |
| Couleur | Rouge |
| Région | Genève |
| Service | 16-18°C |
Accords
- Apéritif
- Viande Rouge
- Viande blanche
- Poissons
- Fromage
- Déssert
- Digestif
Vigneron / Domaine
Willy Cretegny
Installé dans la plaine Genevoise, Willy Cretegny y cultive 16 cépages sur 13 hectares et demie sous le label Bio Suisse depuis 1995.
En plus du cahier des charges Bio Suisse à respecter, le vigneron s’engage dans l’économie d’énergie en ayant installé des panneaux solaires servent à alimenter ses locaux, mais aussi dans la gestion des ressources naturelles en récupérant l’eau de pluie. Il ne s’arrête pas la, en encourageant les clients à retourner ses bouteilles de vins vides afin de les nettoyer et les réutiliser.
