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Le Vin des Amis 2015

Mas Coutelou
Rouge

Un vin du soleil riche en fruits noirs, souple en bouche. Gourmand, convivial, un Languedoc à découvrir entre copains.

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Fiche technique
Couleur

Rouge

Région

Languedoc-Roussillon, France

Appellation

Vin de France

Catégorie

Vin rouge fruité et élégant

Cépage

Syrah, Grenache

Notre avis

Un vin du soleil riche en fruits noirs, souple en bouche. Gourmand, convivial, un Languedoc à découvrir entre copains.

Service

15-17°C

Accords
  • Apéritif
  • Viande Rouge
  • Viande blanche
  • Poissons
  • Fromage
  • Déssert
  • Digestif
Vigneron / Domaine
Jean-François Coutelou
Jean-François Coutelou

C’est situé à Puimisson, sur le terroir de Saint-Chinian, dans l’intérieur des terres, près de Béziers, que “Jeff” Coutelou a repris le domaine familial de 15 hectares cultivé en bio depuis 1987, sous un climat méditerranéen.

Les vignes n’ont pas vu depuis le moindre traitement chimique. Les vinifications sont soignées avec des apports en soufre limités et parfois inexistants, pas de levurage bien entendu, ni filtration : laisser faire la nature et travailler sans filet mais avec maitrise.

Il en résulte des vins généreux, denses et gourmands.

Les cépages sont nombreux au domaine : Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache, Cinsault pour les rouges, Sauvignon, Grenache Blanc et Muscat à petits grains pour les blancs, une belle palette aromatique qui se retrouve dans les différentes cuvées.