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K-NOM 2017 VinFrancBioBiodynamiqueNaturel

K-Nom 2021

Clos Troteligotte
Rouge

Originaire du Sud-Ouest, le Malbec sait se montrer flatteur. Cette cuvée est la preuve du renouveau que connait Cahors, dynamisé par une nouvelle génération de vignerons indépendants.

En effet, ce jus pimpant, à la couleur profonde, offre un parfait équilibre entre fruits, épices douces, gourmandise et élégance tannique.

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Fiche technique
Appellation

AOC Cahors

Catégorie

Vin rouge gourmand et structuré

Cépage

Malbec

Couleur

Rouge

Région

Sud-Ouest, France

Service

16-18°C

Accords
  • Apéritif
  • Viande Rouge
  • Viande blanche
  • Poissons
  • Fromage
  • Déssert
  • Digestif
Vigneron / Domaine
Emmanuel Rybinski
Emmanuel Rybinski

Christian Rybinski réhabilite, en 1987, le vignoble familial de 12 Ha planté sur les Causses de Cahors. En 2003, Emmanuel rejoint son père. Fort de tradition et modernité, ils œuvrent ensemble pour promouvoir la qualité de leur vin et proposent le meilleur de leur savoir-faire.

Le respect de la Terre est une priorité. Effectivement, ils pratiquent une agriculture paysanne depuis le début. Nous avons appris avec les années à connaître nos cépages, notre terroir et le climat qui l’entoure. Nous sommes liés à notre terre et si nous voulons continuer encore longtemps à produire un vin de qualité il faut la préserver.

Nous avons été certifié en Agriculture Biologique en 2014. L’année 2015 a été le début de la biodynamie.