Le Chasselas , cépage national Suisse!
Le Chasselas est actuellement le premier cépage blanc cultivé en Suisse. Sa superficie de 3656 hectares en fait le cépage blanc majoritaire avec 57% de la surface plantée en blanc. On retrouve du Chasselas dans d’autres pays d’Europe comme l’Allemagne, l’Autriche, la Roumanie, la Hongrie et la France.
Le Chasselas est facilement reconnaissable. Ses baies sont bien rondes, grandes et prennent une teinte dorée au soleil. Contrairement aux cépages aromatiques, le Chasselas est assez neutre de base. Il est donc influencé par le terroir sur lequel il pousse. La notion de vin de terroir y prend tout son sens.
Aujourd’hui, la qualité des vins à base de Chasselas a considérablement augmentée. Vous retrouverez une large sélection en cliquant ici.
Santé, bonheur!
