Depuis la floraison, la vigne a continuée son développement naturel. Elle est rentrée dans un nouveau stade qui s’appelle la nouaison.
Courant juillet, la fleur a fanée et le fruit est apparu. En botanique, on dit que la nouaison est la transformation de l’ovaire en fruit. Les nouveaux grains sont alors tout petits et très vert. Cette couleur est celle de la chlorophylle.
Pendant cette période, les vignerons continuent leurs travaux en palissant la vigne notamment afin que les grappes soient mieux exposées au soleil.
A suivre, la véraison..
